北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品的某供应商在全国建立近 10 个养猪基地，专门生产健康安全的“奥运会特供猪肉”。生猪入圈后进行 24 小时静养，听着舒缓的音乐淋浴、饮水，目的是减少应激反应，避免猪肉中出现不良物质。这样的猪肉不仅肉质细腻、口感好，营养价值更高。

　　专门生产的健康安全的“奥运猪肉”，给公众增加了吃猪肉的学问，打开了吃猪肉的新视野——老百姓何时吃上这样的猪肉？

　　让老百姓吃上“奥运猪肉”，应该不是很难的事。现在许多城市都建成不少现代化养殖企业，不妨将“奥运猪肉”的生产制作方法推而广之，并由各执法部门组成一条从生猪养殖、屠宰、运输、销售到加工等环节全过程监管链。

生猪屠宰行业的有识之士，应该具有这种市场眼光，引进“奥运猪肉”的制作流程。如果这样，相信用不了多久，各地市场就会见到“奥运猪肉”，老百姓也由此而一饱口福。